手作り味噌講座開催

2/24月曜日、ボディライトニング　ビューラボパート1で「手作り味噌講座」開催しました。

今回は

大豆で作るバージョンと、

おからで作るバージョンと、

参加者が選べるようにしました。

おからで作る味噌

おからは白味噌を作るには最適です。甘くてなめらかな味噌になります。

味噌を仕込むのに一番大変なのは大豆を煮ることです。

おからで作れれば一気にハードルが下がります。

発酵食品と免疫力

味噌は代表的な日本の発酵食品です。

免疫力を上げる方法の一つは発酵食品を取ること。

市販の味噌もおいしいものはたくさんありますが、

製造期間を短くしたり、均一な製品を作るために

様々な加工がされているものもあります。

手作りが一番安心、安全ですね。

ぜひ一度手前味噌を仕込んでみて下さい。

手作り味噌講座　随時開催中

補健室μでは「裏メニュー」として手作り味噌講座を随時開催しております。

800gくらいの量を仕込み、ジップロックで持ち帰りできます。

詳しくはお問合せ下さい。